Filés x Filé

Huuumm.. só de pensar nesses pratos já me dá água na boca.
Como o filé mignon é muito barato aqui no MT, comparado a outras regiões do Brasil, em especial Porto Alegre, chegando metade do preço em algumas épocas, aqui a gente se esbanja comento filé, por ser delicioso e muito prático.
Cansada das minhas receitas e temperos, e do básico filézinho, simples ou com molho, resolvi testar as minhas habilidades, e agora repasso para vocês as receitas finais:

TENTATIVA 1: Filé selado com ervas

- Você escolhe a quantidade de filés, ervas e manteiga - dependendo da sua necessidade e gosto. Tempere os filés com uma pitada de sal e pimenta do reino (a gosto) - esquente a grelha/chapa - bezunte bem o filé com manteiga e coloque uma camada de ervas finas secas (manjeticão, cheiro verde, cebolinha, ou o que vc tiver na dispensa... presione com os dedos as ervas no filé, coloque na grelha quente e siiiiiihhhhh ... vire o filé e sihhhhhhh.. e esta pronto... uma maravilhaaa!!! O tempo do "sihhh" vai depender da espessura do bife, bem como se você vai querer bem passado ou não... Só não deixe o filé secar, vc pode colocar um pouco mais de manteiga se os filés forem mais grossos.


Amanhã postarei a minha outra tentativa.. Filé ao forno especial.. uma delícia!